莲藕绿豆排骨汤的做法

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主料:莲藕2节,绿豆少许,排骨1斤,蚝豉3只,无花果5粒。

辅料:姜2片,陈皮适量,清水适量,盐适量。

做法:

1、绿豆洗净,用清水浸泡2小时;

2、莲藕刮去表皮后洗净,用刀背拍烂莲藕;

3、排骨洗净备用;

4、蚝豉用清水浸软后洗净,无花果用清水洗净,陈皮用清水洗净后切丝;

5、将绿豆、莲藕、排骨、蚝豉、无花果、姜片、陈皮放入电砂煲中,加入1升清水;

6、煲2小时后加入适量盐调味即可。

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