四川老米线做法和配方
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1、原料：米线100克、牛肉15克、海带丝15克、香菇一个、火锅料15克、盐5克、生菜2片、鸡精3克、粉包调料一包。
2、米线用冷水泡2-4小时，一定要把米线泡软，没有硬心才可以。
3、牛肉放入冷冻室冻硬以后，方便切成均匀的薄片。
4、香菇和海带洗干净，切成丝。
5、锅中加入清水，放入火锅底料和方便面粉包调料。因为图省事，而且也不愿意炝油锅，这样做的味道一样很鲜美。
6、水开了以后放入切好的海带丝，香菇丝和牛肉片煮5分钟左右。
7、海带和香菇煮熟以后把泡好的米线也放进锅中煮，1-2分钟即可。
8、起锅的时候把洗干净的生菜叶放进去，顺便加点鸡精调味，就做好了。
9、材料丰富，干净卫生的牛肉米线就做得了，一定要趁热吃哦。