蛤蜊汤怎么做的
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1、食材:蛤蜊300g,金针菇100g,海带结50g,姜丝少许,葱末少许,浓缩鸡汁1小勺。
2、蛤蜊用清水浸泡,滴入几滴香油帮助其吐沙;
3、金针菇切去根部、洗净,姜切丝;
4、锅中放入姜丝,倒入足量水;
5、加入一小勺浓缩鸡汁,搅匀后大火烧开
6、汤滚开后,放入蛤蜊;
7、煮至蛤蜊打开后,放入海带结;
8、煮2分钟,放入金针菇,搅匀后继续煮1分钟,关火,加入适量葱末即可。