燃气烤箱烤烧饼温度调到多少
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下火200上火250,这样烤的饼又快有外脆里软 。
烤箱版烧饼的做法步骤:
1、 将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大;
2、 面粉100克,油50克和成酥皮团;
3、 两种面团各分成6份;
4、 饼皮擀圆,中心包酥皮;
5、 收口,捏紧;
6、 擀长;
7、 卷起;
8、 再擀长;
9、 卷起;
10、 稍擀成烧饼形状;
11. 放入烤盘;
12. 用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花;
13. 烤箱预热,烤25分钟左右。
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