如何挑选猪后腿肉

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挑选猪后腿肉的方法:

1、挑选猪后腿肉时,猪后腿肉部分肥肉比较少,瘦肉很多,而且瘦肉很厚;

2、挑选猪后腿肉时,猪后腿肉肥肉瘦肉分别明显,瘦肉与肥肉时间有明显的分界线;

猪后腿肉是猪的后腿部分的肉。由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重,脂肪含量极少,因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。

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