水煮生栗子怎么做好吃
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栗子又叫做板栗,是秋天上市的的时令食物。它是一种营养价值十分高的零食,深受人们的喜爱,满大街都能看到卖糖炒栗子的铺子。那么水煮栗子怎么做呢?有什么营养呢?本期的健康饮食文化,为你解析。
材料:栗子400克,白糖适量
水煮栗子的做法:
1、栗子用清水洗净,用菜刀在上面切一个十字,这样煮熟后很容易去皮也更加的入味。
2、在锅内加水,煮沸,放入栗子,煮到表皮裂开即可(大概20分钟左右)。加糖再煮3分钟,味道就会更加鲜美了。
栗子的营养成分
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
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