如何做青红椒肉丝

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  1、食材:肥肉100g、瘦肉400g、辣椒300g、姜10g、大蒜10g。

  2、将肥肉和瘦肉洗净切好备用。

  3、将青红辣椒洗净切成丝备用。

  4、将姜和蒜洗净切成沫备用。

  5、在锅中放入适量油。

  6、加入切好的青红辣椒。

  7、迅速翻炒一会;

  8、加入适量食盐;

  9、翻炒一会,将炒好的辣椒先盛起来放在盘中备用;

  10、将切好的肥肉放入锅中;

  11、迅速翻炒,炒出猪油后加入姜蒜爆香;

  12、将切好的瘦肉放入锅中;

  13、迅速翻炒一会;

  14、加入适量食盐;加入事先炒好的青红辣椒;

  15、迅速翻炒几下;加入适量麻辣鲜;加入适量酱油;翻炒一会;加入适量鸡精;

  16、起锅,美味的青红辣椒肉丝就做好了。

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