茄丁怎么腌

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  需要提前准备好的材料包括:茄子 500克、香菜 100克、大蒜 100克、盐 30克。

  1、第一步选择好比较鲜嫩的茄子。

  2、用清水将茄子洗净,放蒸锅蒸熟。

  3、茄子蒸熟后放旁边冷却,香菜切丁,蒜拍碎切末,放一旁备用。

  4、然后把香菜,蒜,盐混合拌匀,放10分钟。

  5、用刀在茄子的中间切一刀。

  6、在茄子中间放入馅料。

  7、放容器中,放入冷藏室,等待第2天即可品尝,这样腌茄子就做好了。

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