黑鱼如何去腥线
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1、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除;
2、把鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的鱼,就没有了土腥味;
3、如果爱吃鱼又怕鱼腥,可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500到1000克的鱼,用浓茶一杯兑成淡茶水,把鱼放在淡茶水中浸泡5到10分钟,腥味便会消失。
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