拔丝冰块的做法
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材料:冰块、植物油、白糖、淀粉。
做法:
1、把冰块用淀粉包裹起来备用;
2、在锅中热油,放入100克清水;
3、等水烧开后把白糖放入,把火调成小火,一直搅拌;
4、等白糖变黄后把冰块快速放入锅中,迅速搅拌均匀后立刻出锅,冰块入锅至出锅控制在10秒以内。
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