煮枣的水怎样才能不苦
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注意选材,把大枣用水洗至少三回,再用温水泡一个钟头左右,煮水时一同放入,锅内要一次添够水,开锅后、熬粥过程中要不停搅拌几次,每次最少搅拌2分钟以上,最后停火后再闷10分钟煮枣的水即可不苦,还可以在熬制过程中加入适量冰糖,如果是沉枣或发霉的大枣煮出来就会发苦。
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