卤味的颜色如何做

更新时间:

  卤味的颜色做法如下。

  1、卤菜的颜色好,糖色很关键。卤菜糖色的做法:铁锅加少许菜油(比色拉油好),放入一些冰糖,用微火慢慢煎,火大了会糊。煎至冰糖溶化、变色、起泡,加入适量温水,就成了。

  2、卤菜漂亮的色彩几乎完全来自一种不能食用的东东---硝盐。卤菜颜色要好,关键是硝盐要码得够量,码的时间要够长,也就是说要把足量的硝盐码进要卤的菜里面。虽然码好之后要反复的漂洗,但肯定是洗不净的。这样弄出来的卤菜是真的很好看。

标签: 王者 荣耀 怎么 怎么办
上一篇: 骷髅王出装攻略 下一篇: 灯怎么调远光