洋姜能当生姜用吗

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1、生姜气味芬芳、味道刺激,洋姜不具备这个特性,因此,不能用洋姜来代替生姜,虽然名字和外形相似,却是完全不同的两种食物,不宜混用,没有生姜时,可使用其它具有芬芳、刺激的食物代替,如紫苏、大蒜等。

2、姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5~1米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。花萼管长约1厘米;花冠黄绿色,裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。

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