饺子家常做法

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  1、韭菜要先用清水反复冲洗几次,清洗干净。

  2、然后将洗好的韭菜控干水分,切成细末后待用。

  3、将鸡蛋打入碗中,热锅凉油,倒入鸡蛋后用勺子迅速将蛋液搅开,待炒制定型后在用勺子将其搅碎成小块。

  4、面粉和成面团略醒一会儿效果会更好。

  5、炒好的鸡蛋放入韭菜里,再少放一点蚝油和花椒粉,加入盐拌匀就可以。

  6、擀好面皮,包成水饺,下锅煮熟,捞出来即可食用。

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