片儿川的做法片儿川面怎么做好吃
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主料：面条、竹笋、雪菜、猪肉。
辅料：油、盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉、淀粉。
做法如下：
1、准备好所有的食材。
2、猪肉切薄片加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀。
3、竹笋切片，雪菜切碎。
4、炒锅倒油倒入肉片翻炒变色成出。
5、底油加入笋片和雪菜翻炒片刻。
6、加入生抽和糖翻炒。
7、再倒入肉片混合关火。
8、然后把炒好的雪菜肉片盛出一半，剩下的在锅中再加入适量的清水煮开。
9、另取一个锅加水放入面条煮至7分熟。
10、然后捞出，放入雪菜肉片汤汁锅中继续煮上1到2分钟，加盐，鸡精调味。
11、碗中加少许熟猪油。
12、然后连汤和面条一起盛入碗中，上面再盖上炒好的雪菜肉片，即可食用。