韭菜汁和面是绿色的吗

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韭菜汁和面是绿色的,因为韭菜中含有叶绿素,加入面团中可以面团变为绿色。韭菜具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

叶绿素(chlorophyll)是一类与光合作用(photosynthesis)有关的最重要的色素。光合作用是通过合成一些有机化合物将光能转变为化学能的过程。

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