怎么做鸡蛋皮糯米饭

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  1、食材:鸡蛋200克、糯米500克。

  2、首先把糯米泡12个小时,捞出控水,上锅蒸20分钟,把五花肉,香菇,火腿切丁备用。

  3、然后准备豌豆和胡萝卜丁,把面粉加淀粉,水搅成面糊,把香干切丁,鸡蛋打散。

  4、最后锅中烧油倒入香干,肉片和配料,翻炒均匀加蚝油,鸡精,盐,水淀粉大火收汁出锅,平底锅倒入面糊摊饼,加鸡蛋液,米饭,配菜折叠后煎至两面金黄即可。

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