凉拌海蜇头的做法
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1、主料：海蜇头120g、柠檬半只、辣椒1只、红辣椒1只、大蒜1头、芝麻适量。
2、辅料：陈醋150g、生抽100g、糖100g、芝麻油少许、芥末10g。
3、海蜇用流水冲洗干净。
4、柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。
5、将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。
6、将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。