怎样做面汤底

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  1、牛羊肉切一小块,凉水入锅,放半个敲碎的姜,烧开后煮一分钟。

  2、用温开水清洗干净牛羊肉预留。

  3、红萝卜切小傅,剩余的生姜切成片,八角掰碎。

  4、锅中加点油,把牛羊肉、八角、砂仁、肉蔻一起炒成水份,再添加姜、葱炒匀称。

  5、皈依抽、酱油、番茄沙司一起炒均。兑开水大火烧开,文火炖到牛羊肉酥烂。

  6、添加盐、红萝卜再煮20分钟,即成香辣牛肉面高汤。

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