保定酱牛肉做法

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  1、腱子肉切块清水泡,直到血水完全浸出,烧热水将牛肉下锅煮,开锅后捞出。

  2、热锅倒油加入葱、姜、蒜、牛肉、料酒等调味,倒入高于牛肉的热水,放香料包、冰糖,大火煮一小时后小火煮三小时,放盐。

  3、关火后泡半天,盛出后单独冷切即可。

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