虾去头方法

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  1、剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。

  2、用剪刀挑出虾脑,紧邻虾脑前部的是虾黄,虾黄是虾的卵,味道异常鲜美,千万别误伤了虾黄。

  3、轻轻地拽出虾脑即可,挑的时候小心一点,会有一部分虾肠被拽出。

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