绝味海带怎么做
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材料:干海带45克,黄瓜半截约180克,蒜头一瓣,生抽2大勺,香醋2大勺,糖半小勺,香油一大勺,熟白芝麻一大勺,红辣椒一个。
做法:
1、将干海带用清水浸泡一小时,泡发后洗净沥干;
2、将海带卷成圆筒状,再切成细丝待用;
3、将红辣椒去籽切细丝,黄瓜去皮切细丝待用;
4、烧一锅开水,往水中加一小勺醋,把海带丝放进去煮,水开后煮约3分钟即可,捞出来浸在冰水中,冷却后沥干待用;
5、将蒜头压成蒜蓉,放入一个大碗中,再倒入生抽、香醋、糖和香油拌匀;
6、倒入海带丝、黄瓜丝和辣椒丝拌匀;
7、再倒入熟的白芝麻,彻底拌匀即可。
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