鸽子蛋怎么存放

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用冰箱保持鸽子蛋的活力,冰箱的温度以2至4度为宜,鸽子蛋保存时保持鸽子蛋干燥,禁水洗,每天翻动一次鸽子蛋,防止蛋膜和蛋壳粘贴。鸽子蛋在室内常温环境下,保鲜期为15天,在冰箱内,保鲜期为3个月。当温度低于0度时,会使鸽子蛋凝固,破坏鸽子蛋的活性,但温度过高,则会降低其保存期。

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