鱿鱼能不能与竹笋一起煮
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鱿鱼能与竹笋一起煮。
竹笋炒鱿鱼的做法：
材料：竹笋500克、小鱿鱼250克、韭菜花50克、油盐适量、料酒2汤匙、生粉2小勺、生姜适量、蒜蓉适量、胡椒粉1小勺。
1、鱿鱼洗净用胡椒粉、盐、料酒腌制十几分钟。
2、竹笋去外壳洗净切丝，韭菜花洗净切段。
3、锅倒入冷水和竹笋丝，煮开片刻捞出。
4、炒锅热油放入蒜蓉，油开始冒烟时爆炒竹笋丝和韭菜花，快熟时加盐翻炒，关火装盘。
5、锅洗净后再热油，放入胶片，爆炒鱿鱼片刻，撒入料酒继续爆炒至熟，放入生粉水勾芡翻炒，关火装盘平铺在竹笋丝上面。