新鲜的虾怎么弄虾仁

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  1、把鲜虾用水泡一泡,准备收拾了。

  2、用剪刀斜着从虾头上剪一刀,剪掉头顶上那个又大又硬的刺。

  3、用剪刀从虾的前面剪一刀,剪掉眼睛和虾枪。

  4、从虾的头下剪一刀,剪掉虾脚和肚子上的须。

  5、用剪刀从虾的后面剪一刀,剪掉虾尾。

  6、把剪子的尖伸入虾的头顶中,挑出一块麦粒大小的脏东西,这块不能吃。

  7、用剪刀从虾尾倒数第一节处扎进去,挑出虾线。

  8、用手捏着虾线轻轻一拉,就把整条虾线都拉出来了。

  9、一个彻底干净的虾就收拾完了。

  10、用同样的方法,把整盘虾都收拾干净,就可以烹调了,这样收拾好的虾,小孩子吃,也不会扎到,非常干净。

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