腰果炒百合怎么做

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  1、食材:西芹400克,腰果100克,百合30克,食盐3克,鸡粉少许,葱5克,水淀粉15克,植物油适量。

  2、百合提前浸泡半天,挑选百合,有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。

  3、西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉,斜着切成段。

  4、锅子烧开水,将芹菜放入,焯水1分钟,捞出,投凉。

  5、锅子烧热,倒植物油,中小火将腰果炒至金黄色;另起锅子烧热,倒油,放入葱碎爆香,放入焯过水的芹菜。

  6、放入百合,放入炒香的腰果,再加盐。

  7、煸炒过后,放入调好的水淀粉,煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁,加入适量的鸡粉,出锅即可。

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