菱角发芽还能吃吗
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可以。菱角在保存到一定的时间后,就会自然生长发芽,其中并不会产生有毒成分,因此还是可以继续食用,只是相对食用口感会差一些;不过如果菱角除了发芽之外,若是还伴有果肉腐烂的情况,那么就不能继续食用,否则会引起不适反应,对健康不利。
食用功效:1、补脾益气:菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。
2、抗癌:菱角还能起到醒脾、解酒、缓中的用途。
3、减肥:菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。
4、缓解皮肤病:菱角食用、外用均可,以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。