爆炒田鸡湘菜具体要怎样做
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1、准备好口感纯正，色泽清亮的玉米胚芽油。
2、把田鸡肉洗净切块。
3、青红椒切片，干红椒切段，姜蒜切粒。
4、锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧温。
5、放入田鸡肉两面煎。
6、待田鸡肉煎至两面有点黄放入姜蒜红椒爆香。
7、放入料酒和生抽炒匀。
8、放入小半碗水稍焖。
9、焖至汤快干放入辣椒翻炒至断生。
10、放盐和鸡精调味出锅。
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