核桃酥烤制方法
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1、准备好食材,盐没拍照,低筋粉分成两个小碗放的。
2、加适量鸡蛋液(留3分之一蛋液)糖粉和盐过筛。
3、搅拌均匀,筛入低筋粉和苏打,一定搅拌均匀,然后揉成一个大圆团。
4、分成20g一个的小圆球,烤箱这时候可以预热了,我是170度预热10分钟,每个烤箱脾气不同,这个真的得酌情。
5、刷上蛋液和芝麻,送入烤箱,170度25分钟,烤箱小,受热不均匀,我是下层15分钟,放上层上色5分钟,然后又放下层。
6、25分钟后出炉喽,成色还不错。
7、晾凉后尝了一小块,太酥了,而且甜度真的好合适。
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