红糖炒面粉为什么要蒸

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蒸主要是为了蒸熟面食,因为面粉直接,不容易熟,反而容易烧焦。做法:将蒸好的面放在干燥的炒锅内,放文火上翻动着干炒7~10分钟,然后放入红糖继续翻炒。约2分钟后,红糖和白面就渐渐融合在一起,此时出锅即可食用。

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