新手也可以做的简单红烧肉

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  1、食材:五花肉1斤,花生油适量,白糖适量,料酒适量,辣椒适量,八角适量,花椒适量,姜适量,啤酒适量,葱适量。

  2、把带皮的的五花肉切成麻将大小的小块,冷水下锅加入葱姜料酒煮开,捞出用清水清洗干净。

  3、锅中加入一汤勺水和一一汤勺糖,小火慢慢炒制,直至炒制身枣红色,加入开水,做成糖色水,倒出备用。

  4、锅倒入少需花生油把控干水的五花肉块放入锅内炒制外皮微焦,将多余的油倒出。

  5、加入葱姜大料,大火炒香,加入少许酱油和少许老抽,大火炒香。

  6、倒入准备好的糖色水,加入适量的啤酒去腥。

  7、放入适量的清水,没过肉块,大火烧开。

  8、改小火煮至45分钟左右把锅里的大料的残渣捞出,大火收汁,收干汁出锅即可。

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