麻辣鱿鱼丝怎么做

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材料:鱿鱼、洋葱、香菇、葱、姜、青辣椒。 调料:酱油、盐、花椒 、干红椒、胡椒粉、鸡精。

步骤:

1、鱿鱼须洗净在沸水中氽一下,沥干水分,用盐、酱油腌制入味;

2、锅中倒入两大匙油以中火烧温,爆香葱、姜、红辣椒;

3、 放入香菇炒香,放入洋葱,翻炒时间长些,洋葱成透明色,就可以下腌制好的鱿鱼和辣椒,同时加入鸡精

4、待汁收一些,放入胡椒粉,即可装盘。

注意:姜,大蒜切片。干辣椒干花椒洒少量的水浸润,否则容易变色,蒜苗

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