猪肉丸子的制作方法

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  1、在猪绞肉中加入酱油,盐,糖,胡椒粉,酒,葱白搅匀并搅出筋。葱切断,红萝卜切片,凤尾菇撕小备用。然后搓成小丸子。

  2、入油锅,用小火炸至熟。捞起沥油。利用余油,炒香蒜和葱。加入红萝卜和凤尾菇,这时就开始调味了,耗油,盐,糖少许。然后加水烧滚后,加入炸好的丸子,烧至入味就可以起锅了,装盘上桌。

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