蛋挞液加低筋粉和不加的区别
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1、蛋挞液加入了低筋粉会更粘稠,如果不加,口感会稍微清爽一些。因为蛋挞液本身就是调配好的,不用加也可以直接放入蛋挞中,这样效果也非常不错。
2、做法:
(1)用料:牛奶200g、细沙糖60g、全蛋液2枚鸡蛋。
(2)牛奶加热够融化糖为好!
(3)液体温热40℃左右加入打散的全蛋液搅拌均匀,可自行选择过筛。搅拌好后倒入准备好的蛋挞皮内既可。
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