人造肉泡开能直接凉拌吗

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人造肉泡开后不可以直接凉拌,需要用热水再烫一下,这样烫出来的人造肉比较滑,凉拌的口感较好,人造肉是素肉(Plantbasedmeat),它是用大豆、豌豆等植物原料为基底,添加一些物质去模仿肉类的口感和风味,做成的一种产品。

凉拌是指将一些食材不经过加热,或在加热后使其冷却,再加入调味料搭配入味的烹调方法。道蔬菜所含营养素,如维生素C及维生素B族,易被烹调破坏,生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。

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