芥菜樱子的腌制方法

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  1、将芥菜冲洗干净后,泡上15分钟。用刀子将芥菜的根须部削干净。

  2、再将每棵芥菜挂起来,空水,稍晾干。

  3、将晾干的芥菜分批放在盆中,撒上盐,用手将盐与芥菜搓揉均匀。

  4、将花椒、八角煮成大料水,待水放凉后,倒在装芥菜的坛子中。

  5、盖上盖子,腌制15天后,即可做菜食用。

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