西瓜酱晒到什么状态是成功

更新时间:

  一般晒到起盐霜,颜色呈褐色,大老远就能闻到酱香味就可以了,天气好的情况下一般晒1个月左右就好了,如果想吃干点的可以多晒晒。晒西瓜酱,最好是每天打开搅拌一次。

  西瓜酱,又名西瓜豆酱、瓜豆酱或酱豆,原料为黄豆、西瓜、姜丝、花椒、八角、辣椒末、食盐等。

  西瓜酱颜色红润,酱香纯正,口感香辣微甜,可以用于卷饼、炒面、炒菜等。

  传统西瓜酱的制作需要经过煮豆、捂豆、装坛、晒酱、熟酱5个过程。

标签: 食品 安全 不要