白面饸饹的做法和配方
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1、食材：面粉300g，西红柿200g，鸡蛋1个，油、盐、小葱、油泼辣子、花椒粉适量。
2、面粉加入50度左右的温水，搅拌。
3、和成面团，要稍微和软和点，放置醒10分钟。
4、把西红柿切成小块，韭菜切碎。
5、把鸡蛋打散到碗中。
6、锅热油，加入切碎的西红柿丁翻炒。
7、然后加上适量的水煮开。
8、等锅中煮开后，把打散的鸡蛋倒进去。
9、加上适量的花椒粉、盐、油泼辣子调味。
10、关火，加上切碎的韭菜调味。
11、把面揉成长条，备用。
12、把搓成长条的面放到手动的压面机中，开始拧面。
13、面条煮开，捞出来盛碗中。
14、最后浇上做好的西红柿鸡蛋汤菜。
15、搅拌好即可食用，白面饸饹就做好了。
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