辣炒蚕蛹的做法

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  1、主料:500g鲜活的蚕蛹,200g杭椒。配料:适量油,适量盐,适量葱,适量蒜,适量姜,适量八角。

  2、蚕蛹洗净,在淡盐水中用大火煮开,继续滚煮5分钟,捞出沥干水分;

  3、起油锅,爆香葱姜蒜和八角;

  4、下入煮好的蚕蛹大火煸炒;

  5、烹入料酒和少量盐,继续翻炒至水分干;

  6、下入辣椒段继续翻炒至软;

  7、下一点点味精调味,翻炒均匀即可出锅。

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