双椒牛肉丝的做法

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  1、材料:牛肉100克、白萝卜1个、青红椒各2个、姜小块、葱少许、油3茶匙、盐适量、生抽许、胡椒少许、淀粉1茶匙。

  2、准备好食材,牛肉洗净、切丝,切好的牛肉丝用料酒、盐、淀粉拌匀备用。

  3、萝卜洗净、切细丝,用少许盐腌一会,挤去水分,青椒、洋葱、姜切丝。

  4、锅烧热,倒入油,滑散牛肉丝;盛起备用,锅中余油,爆香姜丝;下萝卜翻炒。

  5、倒入牛肉丝,翻炒,加入少许盐、胡椒和料酒;加一勺水焖2分钟,加入少量生抽,调好味,加入青红椒,炒至断生即可装盘。

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