香蕉怎么发酵做酒

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将香蕉去皮,切成小段,倒入容器中。将凉白开倒入容器中。冷后把切好的香蕉倒入容器中,封口密封。开始会看见香蕉变黄,变黑,等2个月后黄色的香蕉酒开始出现,至少3个月后才能开封饮用,此酒愈陈愈香,半年至一年后再开封更好。

香蕉是热带亚热带重要的水果之一。据联合国粮农组织生产年鉴资料分析:1960年在香蕉、柑橘、葡萄、苹果和芒果等5种主要水果总产量10600万吨中,香大蕉的产量占14.2%(1500万吨),排第三位,与苹果占的位置相同;1970年在总产16500万吨中香蕉占18.8%(3100万吨),排名第三位而超过苹果;1980年在总产的23100万吨中,香蕉总产占26.4%(6100万吨)排名第二位,仅次于葡萄的29.0%(6700万吨);1990年香蕉的总产为7100万吨,1995年香蕉的产量仅次于柑橘居第二位,总产达7600万吨。可见世界香蕉的产量从1960年至1995年均呈直线上升,在世界主要水果总产量中保持着第二至第三位,30多年来香蕉的总产量增长了4倍多。

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