蚕能吃吗?
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可以。具体做法如下。
材料：蚕蛹300克，青尖椒1个，小米辣3个，花椒2克，葱适量，姜2片，花生油30克，鸡精1克，生抽10克，盐适量。
1、青尖椒洗净后切丝，葱和小米辣切丁备用。
2、蚕蛹洗净后，锅里加入适量清水烧开，放入蚕蛹焯水。
3、大火煮沸后煮10分钟左右，捞出沥干水分备用。
4、另起平底锅烧热后，小火爆香花椒、葱姜。
5、把焯过水的葱蛹放入锅中大火进行翻炒。加入生抽调色，适量盐调味。
6、大火继续翻炒1分钟后，放入小米辣和至青尖椒断生变色，加入鸡精调味提鲜。
7、大火翻炒均匀即可关火。
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