用大米怎样做米酒

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用大米做米酒的方法:

用料:大米一杯,甜曲三分之一包,温凉开水。

步骤:

1、使用电饭煲煮熟大米,蒸时湿度较少为宜,蒸煮完成后,将米饭冷却。

2、向温凉开水中加入甜曲,融化后撒入米饭中搅拌均匀,将米饭搅拌为颗粒状。

3、用保鲜膜将米饭密封保存,在容器外包裹一层毯子以便保温,置于温暖处,发酵48小时后即可食用。

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