萝卜是含淀粉的食物吗

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所谓淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的主食,如大米、玉米、小麦等,以及根茎类蔬菜,如土豆、山药、薯类等。此外,还包括各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果。

萝卜的肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉和胡萝卜素,也含有多量的钾、钙、磷、铁等盐类。胡萝卜的碳水化合物10克 /100克,属于淀粉类。

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