千层薄饼蛋糕步骤
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1、食材：牛奶250克，淡奶油50克，鸡蛋4个，低筋粉80克，糖粉50克，黄油25克，淡奶油300克，细砂糖35克。
2、准备工作：食材称取后，牛奶和淡奶油混合；黄油隔热水融化，鸡蛋打散备用。
3、牛奶中筛入低筋粉、糖粉搅拌均匀。
4、再倒入蛋液、黄油搅拌。
5、过筛到薄饼机和面盆里搅拌均匀。
6、薄饼机预热2—3分钟后，待指示灯熄灭，蘸取面糊后翻转静置20S，待饼皮表面气泡即可自动脱离备用。
7、饼皮都做完后，淡奶油加糖打发至清晰纹路。
8、一层饼皮，一层奶油叠加。
9、最后包上保鲜膜，冰箱冷藏定型1小时就完成啦。