泡菜的腌制方法

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  1、将大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净,大白菜去掉菜根,切成斜片。

  2、在腌菜的玻璃瓶中加入开水,加盐、花椒、白酒和所有准备好的材料。

  3、将瓶盖盖住,用水将瓶口密封即可,可以选择玻璃透明的坛子便于观察,美观,但是密封性较差,怕光。

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