糖醋莴苣丝的做法

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  1、材料:莴苣、黑木耳1小把、新鲜小红辣椒1个、大蒜瓣、花椒粒、食盐、山西老陈醋、白糖、生粉、清水。

  2、锅内放油,放入花椒粒,炸至花椒变色出香味,捞出花椒留油。

  3、油锅里放入蒜末和新鲜小红辣椒段,煸出香味。

  4、倒入准备好的莴苣丝。

  5、用铲子翻炒,使莴苣丝表面充分吸收油脂。

  6、黑木耳提前泡发洗净,切成和莴苣丝粗细一致均匀的丝。

  7、切好的黑木耳丝放入锅中。

  8、用铲子翻炒均匀。

  9、食盐、白糖、山西老陈醋、生粉和水调成糖醋汁,沿锅边淋入锅里。

  10、再用铲子翻炒均匀即可出锅。

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