猪肉白菜炖粉条

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  1、原料:猪五花肉、土豆粉条、大白菜。

  2、调料:大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋。

  3、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。2、大白菜洗净切块。

  4、土豆粉条提前用温水泡软。

  5、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。

  6、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

  7、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。

  8、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。

  9、加入酱油盐、白糖调味。

  10、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。

  11、放入粉条子炖5分钟后加入切好的白菜炖3分钟。

  12、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

  13、菜品特色:猪肉白菜炖粉条,典型的东北菜,深受北方人的喜爱,是北方常见的菜肴,营养丰富。

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