辣椒油怎样注才香

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备料:干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3辣椒油颗。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里;

制作方法:

1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大;

2、锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料;

3、待油烧至9成热冒烟时,关火,捞出大料;

4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。

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