脆皮洋芋的做法窍门
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1、原料：洋芋、糯米粉、面包糠、马苏里拉、盐。
2、洋芋刨皮，切块，可以稍稍撒点盐。
3、洋芋蒸熟。
4、蒸熟的洋芋捣成泥。
5、洋芋泥稍稍凉一下，但是也是趁热放糯米粉。
6、稍稍拌匀，下手揉，揉土豆面团。
7、马苏里拉刨丝。
8、揪一小块洋芋面团，搓圆，用大拇指按下去。
9、包入马苏里拉，再搓圆。
10、放到面包糠里，滚上一圈。
11、可以都做好一起炸。
12、下油锅炸到表面金黄即可。
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